人体脚掌的骨头结构包括跗骨、跖骨和趾骨三部分，这些骨头共同构成了足弓，是支撑体重和进行运动的重要结构。

跗骨

跗骨位于足的后半部，共有7块，包括跟骨、距骨、舟骨、第一楔骨、第二楔骨、第三楔骨及骰骨。这些骨头构成了足弓的主要部分，其中跟骨位于足部的后方下部，是足骨中最大的一块骨，后端向下突出称为跟骨结节。距骨位于跟骨上方，高出其他的跗骨。舟骨位于距骨与3块楔骨之间，内侧有一向下方的圆形突起，称舟骨粗隆或结节。

跖骨

跖骨位于足的中部，共有5块。由内向外，分别称为第一跖骨、第二跖骨、第三跖骨、第四跖骨、第五跖骨。每块跖骨又分为底(近足跟的一端)、体及头(近足趾的一端)三部分。第一跖骨底下方有一跖骨粗隆，第五跖骨底外侧有一乳状突起称为第五跖骨粗隆(位于足外侧中部)。

趾骨

趾骨共有14块，包括拇趾2块和第二至第五趾各3节。每块趾骨仍可分为底、体、头3部分。拇趾骨粗壮，其余趾骨细小。靠近脚掌的趾骨称为近节趾骨，远端为远节趾骨，中间部分为中节趾骨。

足弓

足弓是由跗骨和跖骨借韧带、肌的牵拉形成的一个凸向背面的弓，它具有弹性，可以在跳跃和行走时缓冲震荡，同时还有保护足底血管、神经免受压迫的作用。人站立时，足部仅以跟骨结节及第一、第五跖骨头三处着地，共同承受全身的重量。

总结

综上所述，人体脚掌的骨头主要包括跗骨、跖骨和趾骨，它们共同协作，不仅支撑了人体的重量，还提供了行走和跑步时所需的稳定性和弹性。通过对这些骨头结构的了解，我们可以更好地保护我们的双脚，避免受伤，并提高运动效率。